改革開放至今,隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)體制改革推進(jìn)以及市場(chǎng)供求形勢(shì)變化,百貨店經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)歷了從自營(yíng)到聯(lián)營(yíng)的轉(zhuǎn)變過程。最初的轉(zhuǎn)變獲得了不小的成功,但隨著宏觀環(huán)境的發(fā)展變化,目前聯(lián)營(yíng)模式所引發(fā)的一系列負(fù)面問題逐漸暴露,甚至已經(jīng)成為制約我國(guó)百貨業(yè)發(fā)展的內(nèi)在障礙。要從根本上解決這些問題,就要及時(shí)轉(zhuǎn)變百貨店的經(jīng)營(yíng)模式,擴(kuò)大自采自營(yíng)規(guī)模,挖掘商品特色,提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。
聯(lián)營(yíng)模式下的諸多問題
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與香港利豐集團(tuán)研究中心對(duì)百貨店的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行了聯(lián)合調(diào)查,發(fā)現(xiàn)當(dāng)前百貨店自采自營(yíng)存在總體規(guī)模較小,不同類型商品和不同類型企業(yè)之間差距很大,采自區(qū)域性供應(yīng)商居多,百貨店自有品牌極少等問題。這表明我國(guó)百貨店聯(lián)營(yíng)占主導(dǎo)、自營(yíng)為點(diǎn)綴的客觀事實(shí),具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。
第一,自采自營(yíng)的總體規(guī)模極小。從采購(gòu)角度看,自采規(guī)??傮w偏小,比例較低;從銷售角度看,聯(lián)營(yíng)銷售是商品銷售的主流,自行銷售和柜臺(tái)租賃模式使用較少。
第二,自采比例因商品類別而異。自營(yíng)比例高低與商品性質(zhì)有關(guān),性質(zhì)不同自營(yíng)比例高低也不相同。時(shí)尚性和季節(jié)性強(qiáng)、使用周期短、百貨店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大的商品自營(yíng)比例低,反之自營(yíng)比例高,不同商品之間差別巨大。
第三,區(qū)域性百貨自采比例較高。全國(guó)性百貨企業(yè)規(guī)模較大,定位相對(duì)高端,開店選擇主要布局在省會(huì)城市和大城市,旨在打造全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。區(qū)域性百貨企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小,定位于中低端百貨,開店選址傾向于一個(gè)省或經(jīng)濟(jì)區(qū)域內(nèi)的二三線城市,旨在打造區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。后者的自采規(guī)模普遍高于前者。
第四,自采于區(qū)域性供應(yīng)商居多。一般來(lái)說(shuō),百貨店自采渠道有三種,一是百貨店直接向品牌商、生產(chǎn)商或基地等進(jìn)行采購(gòu);二是百貨店向全國(guó)總經(jīng)銷商或總代理商進(jìn)行采購(gòu);三是百貨店向區(qū)域經(jīng)銷商或代理商采購(gòu)。調(diào)查顯示,百貨店進(jìn)行自采時(shí),更偏愛區(qū)域性供應(yīng)商。
第五,自有品牌商品數(shù)量極少。這是造成百貨店千店一面、盈利渠道單一的主要原因之一。
由于聯(lián)營(yíng)比例高,引發(fā)很多問題,包括經(jīng)營(yíng)商品功能喪失、服務(wù)顧客功能退化、渠道影響力弱化、盈利空間難以拓展等。
自營(yíng)將成發(fā)展趨勢(shì)
當(dāng)前百貨店所面臨的諸多問題已經(jīng)無(wú)法在聯(lián)營(yíng)模式中得到有效解決,而自營(yíng)模式具有的先天優(yōu)勢(shì)則有利于百貨店擺脫困境。調(diào)查顯示,提高百貨店核心競(jìng)爭(zhēng)力、提高顧客忠誠(chéng)度、改善毛利水平、降低交易費(fèi)用、有效保證質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)被公認(rèn)為是自營(yíng)模式所具有的主要優(yōu)勢(shì)因素。
百貨業(yè)回暖需要首先依靠經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)型,縮減聯(lián)營(yíng)比例、擴(kuò)大自營(yíng)規(guī)模將成為下階段百貨店發(fā)展的主要任務(wù)。經(jīng)過多年發(fā)展,我國(guó)百貨店經(jīng)營(yíng)管理水平日益得到提升,自營(yíng)基礎(chǔ)逐漸牢固,聯(lián)營(yíng)空間正在收窄,回歸自營(yíng)從而提升百貨店核心競(jìng)爭(zhēng)力是大勢(shì)所趨。未來(lái)百貨店的主要趨勢(shì)包括自營(yíng)商品比例逐步提升、選擇性推進(jìn)自營(yíng)品類、東部城市自營(yíng)轉(zhuǎn)型較快、自有品牌拓展進(jìn)程緩慢以及兩種經(jīng)營(yíng)模式的長(zhǎng)期共存。
主要轉(zhuǎn)型困難及措施建議
改革開放至今,隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)體制改革推進(jìn)以及市場(chǎng)供求形勢(shì)變化,百貨店經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)歷從自營(yíng)到聯(lián)營(yíng)的轉(zhuǎn)變過程。1990年,由于零售環(huán)境發(fā)生了重大變化,百貨店的經(jīng)營(yíng)模式由自營(yíng)轉(zhuǎn)向聯(lián)營(yíng)。
經(jīng)過二十余年的高速發(fā)展,聯(lián)營(yíng)模式早已被普遍應(yīng)用,這給當(dāng)下百貨店的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型帶來(lái)了不少困難。資金占?jí)?、分銷體系、管理水平、專業(yè)人才及利益再分配被認(rèn)為是轉(zhuǎn)型中的五大難點(diǎn)。
幸運(yùn)的是,歐美和亞洲地區(qū)的百貨店在實(shí)施自營(yíng)或自營(yíng)轉(zhuǎn)型方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),值得國(guó)內(nèi)同行學(xué)習(xí)和借鑒。歐美地區(qū)百貨店自營(yíng)與聯(lián)營(yíng)比例大致為3:7,亞洲尤其是東亞地區(qū)則正好相反,就發(fā)展趨勢(shì)而言,東亞地區(qū)有向歐美百貨店經(jīng)營(yíng)模式靠攏的跡象。國(guó)內(nèi)百貨店的自營(yíng)轉(zhuǎn)型,既可效仿歐美,主動(dòng)采用自營(yíng)模式,也可采納東亞經(jīng)驗(yàn),被動(dòng)向自營(yíng)模式轉(zhuǎn)型,逐步擴(kuò)大自營(yíng)規(guī)模。而無(wú)論是學(xué)習(xí)歐美還是借鑒東亞,國(guó)內(nèi)百貨店都應(yīng)重視專業(yè)買手、實(shí)行買斷經(jīng)營(yíng)、開發(fā)自有品牌并細(xì)致顧客服務(wù)。這是自營(yíng)百貨店獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、維持高盈利水平的法寶。
此外,企業(yè)還應(yīng)切實(shí)研究顧客需求、循序漸進(jìn)探索自營(yíng)、嘗試開發(fā)自有品牌、突出賣場(chǎng)個(gè)性特色、加強(qiáng)自營(yíng)流程管理并建立買手管理機(jī)制。從政府角度而言,相關(guān)部門則應(yīng)加強(qiáng)商業(yè)領(lǐng)域秩序管理、設(shè)立專項(xiàng)發(fā)展引導(dǎo)資金、減輕百貨企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)、創(chuàng)新商業(yè)企業(yè)融資渠道、加快高端貿(mào)易人才培育,為百貨店的轉(zhuǎn)型營(yíng)造一個(gè)理想的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。