固守傳統(tǒng)模式還是隨需而變?

　　近年來(lái)，百貨業(yè)的發(fā)展形態(tài)及運(yùn)營(yíng)模式飽受行業(yè)詬病。

　　上海友誼集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理李國(guó)定坦言，由于過(guò)去過(guò)于粗獷的經(jīng)營(yíng)模式，導(dǎo)致許多百貨業(yè)經(jīng)營(yíng)水平不斷弱化。

　　“許多消費(fèi)者對(duì)百貨公司的印象是千店一面，跑五家百貨商店和跑一家差不多。”李國(guó)定說(shuō)道。

　　與此同時(shí)，在許多消費(fèi)者看來(lái)，百貨公司的商品價(jià)格高、服務(wù)不夠現(xiàn)代化。而供應(yīng)商對(duì)百貨公司的普遍看法則是，扣點(diǎn)很高且不容易進(jìn)駐。許多百貨公司在品牌引進(jìn)上重外輕內(nèi)。

　　而與百貨業(yè)發(fā)展疲態(tài)形成鮮明對(duì)比的則是購(gòu)物中心在中國(guó)的快速崛起。

　　“2012年，中國(guó)有3100家購(gòu)物中心。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)推測(cè)，從2012年～2015年，每年新開(kāi)業(yè)的購(gòu)物中心數(shù)量增長(zhǎng)區(qū)間還會(huì)延續(xù)快速上升的狀態(tài)，大體的水平是300家到400家?！痹谥袊?guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利看來(lái)，像ZARA、H&M等品牌在中國(guó)市場(chǎng)的快速成長(zhǎng)，就是因?yàn)槠浒盐兆×速?gòu)物中心在中國(guó)快速發(fā)展的十年。

　　但并非所有的人都看好購(gòu)物中心的未來(lái)。

　　王耀認(rèn)為，購(gòu)物中心依托餐飲、娛樂(lè)等多樣化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，確實(shí)聚合了眾多人群。但購(gòu)物中心目前在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展過(guò)快，導(dǎo)致其在全國(guó)各地水平發(fā)展參差不齊。同時(shí)，因購(gòu)物中心客流量受其餐飲配套水平影響過(guò)大，所以，品牌企業(yè)要保證客流量，就必須要選擇進(jìn)駐餐飲配套完善的購(gòu)物中心。

　　因此，百貨業(yè)在未來(lái)的零售市場(chǎng)總并非沒(méi)有機(jī)會(huì)，它除了應(yīng)該在強(qiáng)化自身優(yōu)勢(shì)外，還應(yīng)學(xué)習(xí)shopping mall等商業(yè)綜合體的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行自我提升。

　　“當(dāng)前，中國(guó)百貨業(yè)的發(fā)展變化和日本上世紀(jì)八九十年代的百貨業(yè)有點(diǎn)相似。” 韓國(guó)RADI(株)公司社長(zhǎng)李相天表示，日本的百貨業(yè)在1996年以后，也經(jīng)歷過(guò)銷售逐漸遞減的情況，但在經(jīng)歷行業(yè)的洗牌整合之后，日本百貨業(yè)通過(guò)對(duì)結(jié)構(gòu)調(diào)整及自我優(yōu)勢(shì)強(qiáng)化，已出現(xiàn)許多業(yè)績(jī)卓著的優(yōu)勢(shì)百貨。

　　同時(shí)，韓國(guó)百貨業(yè)的發(fā)展也同樣強(qiáng)勢(shì)。據(jù)李相天介紹，“2007年～2012年，韓國(guó)百貨業(yè)的成長(zhǎng)率已經(jīng)達(dá)到了8.1％。百貨商店在韓國(guó)的經(jīng)濟(jì)中是比較重要的部分，韓國(guó)的三大百貨商店，占據(jù)百貨業(yè)零售市場(chǎng)80％的主導(dǎo)地位?！?

　　“在韓國(guó)百貨業(yè)成功的原因中，最重要的一點(diǎn)就是它們學(xué)習(xí)到了日本百貨商店的經(jīng)營(yíng)技術(shù)?！崩钕嗵煺f(shuō)道。

　　那日本百貨業(yè)的經(jīng)營(yíng)技術(shù)到底是什么？