幾天前在新天地開完會(huì)，旅游雜志編輯Julie順便去逛了淮海中路上的愛馬仕之家。一樓的工作人員向她介紹了三樓一個(gè)銀器展。Julie順著扶梯來到展覽家居的三樓。人群里，一個(gè)金發(fā)的解說員坐在餐桌前擺弄銀器刀叉講解餐桌禮儀。餐桌對(duì)面的外堂陳列了18世紀(jì)盔甲式水壺和制作于1645年的“奧地利的安妮王后酒杯”的復(fù)制品?？凑沟耐瑫r(shí)，Julie還順手接到一杯茶，茶水盛在了螺旋紋花紋銀杯子里。

　　Julie用來喝茶的銀杯，就是當(dāng)日做展的Puiforcat銀器。

　　這家銀器品牌由Jean-Baptiste Fuchs在1820年在法國(guó)創(chuàng)立，創(chuàng)始人曾經(jīng)為法王路易十三的妻子、西班牙國(guó)王何塞一世制作銀器。1920年代，Puiforcat家族第4代成員Jean是當(dāng)時(shí)法國(guó)裝飾藝術(shù)運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)軍人物。直到1993年，愛馬仕收購(gòu)了Puiforcat。

　　愛馬仕品牌以皮具聞名于世，為什么要收購(gòu)一個(gè)與皮具并無直接關(guān)聯(lián)的小眾品類——銀器?

　　“愛馬仕已經(jīng)有了水晶品牌Saint Louis，我們想要完成生活方式品牌的組合，這能夠提供給愛馬仕整個(gè)系列的餐桌用品?！盤uiforcat首席執(zhí)行官Hélène Dubrule告訴記者。除了餐桌產(chǎn)品，愛馬仕也做壁紙和家具系列。

　　在愛馬仕之家的三樓，訪客能夠看到餐桌上擺放著愛馬仕品牌的瓷器餐具，SaintLouis的水晶酒器，以及Puiforcat的銀器餐具，恰好湊成一套。

　　愛馬仕似乎并不指望Puiforcat成為收入貢獻(xiàn)的主力。愛馬仕2014年的財(cái)報(bào)顯示，在愛馬仕所有品牌的銷量中，皮制品和馬具產(chǎn)品銷售額最高，達(dá)18.42億歐元。而Puiforcat所在others類別(包括Saint-Louis的水晶)的收入約為2億歐元，只占到愛馬仕產(chǎn)品總銷售額41.19億歐元的5%左右。對(duì)于愛馬仕來說，皮制品和馬具產(chǎn)品始終都是發(fā)展的重點(diǎn)。

　　和Puiforcat有些相似，愛馬仕在中國(guó)創(chuàng)立“上下”品牌，品牌高層愛談手工藝，很少談利潤(rùn)。

　　以往在歐洲，Puiforcat給宮殿、豪華酒店還有游艇提供金銀器。銀器對(duì)于中國(guó)人來說非常歐洲化，而刀叉也不是中國(guó)餐桌上的常用器具。Hélène Dubrule告訴記者，在法國(guó)還有非常多的銀器手工坊。

　　在被愛馬仕集團(tuán)收購(gòu)后，Puiforcat和其他銀器手工坊的命運(yùn)變得不同了。很難想象，如果沒有愛馬仕集團(tuán)的支持，這樣一個(gè)小眾、高價(jià)、銷量不高的品牌能夠進(jìn)入陌生的亞洲市場(chǎng)。

　　“如果沒有集團(tuán)，Puiforcat會(huì)遇到很多困難，比如投資關(guān)系、設(shè)計(jì)。手工藝可能也很難堅(jiān)持?！盚élèneDubrule說。而對(duì)于Puiforcat來說，靠近了愛馬仕，就相當(dāng)于靠近了顧客源和投資。和愛馬仕一起進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，Puiforcat甚至可以共享愛馬仕的粉絲。

　　Puiforcat在中國(guó)的門店數(shù)量非常有限，在恒隆廣場(chǎng)，Puiforcat和SaintLouis一起開出門店，在愛馬仕之家，Puiforcat得以在家居樓層占有自己的位置。很多愛馬仕的顧客因此注意到了這個(gè)品牌。