與此同時(shí),快速繁殖的購(gòu)物中心是百貨業(yè)的絕對(duì)威脅,原因在于與百貨相比,購(gòu)物中心在經(jīng)營(yíng)上體現(xiàn)為專業(yè)分工,經(jīng)營(yíng)更加多元化且專業(yè);由于經(jīng)營(yíng)體量較大,能夠提供一站式購(gòu)物體驗(yàn),集購(gòu)物、娛樂(lè)、餐飲與一體,集客能力更強(qiáng)于百貨。
而我國(guó)百貨多為聯(lián)營(yíng)模式,雖然經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小,但只能是間接面對(duì)消費(fèi)者,在經(jīng)營(yíng)調(diào)整時(shí),需要通過(guò)調(diào)整品牌商來(lái)實(shí)現(xiàn),速度顯得較慢。雖然在天性上說(shuō),百貨商可以以綜合性來(lái)彌補(bǔ)某品類經(jīng)營(yíng)的缺陷,但是為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng),百貨商還是需要轉(zhuǎn)變贏利模式,培養(yǎng)自己的買(mǎi)手團(tuán)隊(duì),從而進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng),“多數(shù)百貨公司是以年輕群體為主,缺乏綜合性的元素,缺乏生活的定位、缺乏兒童的定位、缺乏親子的定位;不難發(fā)現(xiàn),中國(guó)沒(méi)有一個(gè)親子百貨,國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)百貨公司拼的是平效,一旦有經(jīng)營(yíng)位置便會(huì)請(qǐng)兩個(gè)專柜進(jìn)駐,以圖提高收益,試想一個(gè)母親逛街帶著小孩子怎么去這種地方?!鄙蚪▏?guó)說(shuō)道。
在服裝銷售領(lǐng)域中,SPA將成為百貨商的挑戰(zhàn)者。目前百貨店仍然是服裝銷售的主力渠道,但渠道地位未來(lái)將逐漸削弱。與非SPA和百貨商不同,SPA距離消費(fèi)者最近,能夠最快的適應(yīng)消費(fèi)者服裝需求的快速變化。其經(jīng)營(yíng)本質(zhì)在于根據(jù)終端店鋪的銷售動(dòng)向來(lái)進(jìn)行靈活機(jī)動(dòng)的貨品供給。與其他業(yè)態(tài)不同,其核心價(jià)值在于把利潤(rùn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)放在銷售過(guò)程中,即當(dāng)商品在店鋪時(shí),消費(fèi)者的需求已經(jīng)表露的情況下,以最快的速度響應(yīng)這種需求,獲得最快的存貨周轉(zhuǎn)率及最小的產(chǎn)品銷售折價(jià)率。
隨著百貨業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸白熱化,百貨業(yè)態(tài)細(xì)分趨勢(shì)將愈加明顯,業(yè)態(tài)的多元化、綜合性發(fā)展或是主題型、職能型成為百貨細(xì)分市場(chǎng)的兩大方向。沈建國(guó)指出:“國(guó)內(nèi)商場(chǎng)的弱點(diǎn)在于餐飲面積只占15%~20%,高端百貨會(huì)導(dǎo)入少數(shù)的經(jīng)營(yíng)品牌,形成復(fù)合定位的商品,日式百貨公司做這個(gè)非常成功,生活元素很多,服務(wù)品質(zhì)很好。”然而,以銷售進(jìn)口商品和高品質(zhì)生鮮類食品來(lái)獲取高毛利的精品超市,由于較高的前期投入以及相對(duì)較窄的消費(fèi)群,使其需要較長(zhǎng)的市場(chǎng)培育期。
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當(dāng)消費(fèi)者對(duì)商品的關(guān)注,從質(zhì)量和價(jià)格走向關(guān)注品牌、品位、時(shí)尚,當(dāng)消費(fèi)者關(guān)注購(gòu)物與身份符合,當(dāng)消費(fèi)者關(guān)注使用價(jià)值和價(jià)格的吻合,當(dāng)他們關(guān)注服務(wù)內(nèi)容和超值需求的吻合的時(shí)候,就出現(xiàn)了新的更高的消費(fèi)群體,高消費(fèi)群體需要有商品提供給他們,沒(méi)有高消費(fèi)的購(gòu)物場(chǎng)所就是市場(chǎng)的浪費(fèi),這時(shí),高檔百貨店就孕育而生了,但是我們是不是每個(gè)城市都要有若干個(gè)高檔百貨店?
答案是否定的,市場(chǎng)是前進(jìn)的、在發(fā)展的,在發(fā)展中不斷趨同,又在競(jìng)爭(zhēng)中走向不趨同,國(guó)內(nèi)商場(chǎng)在進(jìn)行螺旋形的發(fā)展,競(jìng)爭(zhēng)、錯(cuò)位使得市場(chǎng)不斷發(fā)展,使得彼此之間的經(jīng)營(yíng)不斷前進(jìn)。“現(xiàn)在次購(gòu)物中心化、類購(gòu)物中心化明顯,百貨加入購(gòu)物中心的元素越來(lái)越多,那么沒(méi)有差異化、沒(méi)有自己的品牌、沒(méi)有自營(yíng)商品的百貨將很難生存,加之電商的強(qiáng)度威脅,國(guó)內(nèi)百貨公司將來(lái)最大的敵人不是新天地、新世界、百盛,而是創(chuàng)新?!鄙蚪▏?guó)說(shuō)道。
“在美國(guó)有很多獨(dú)立設(shè)計(jì)師為了尋求創(chuàng)新,推出設(shè)計(jì)師的品牌服飾,并導(dǎo)入到商場(chǎng),他們做的不僅局限于服飾,還有家居產(chǎn)品,甚至做一套餐具或者寵物產(chǎn)品,通過(guò)多元化的設(shè)計(jì)吸引各路消費(fèi)者,這個(gè)策略非常成功?!?,沈建國(guó)建議,把這個(gè)策略導(dǎo)入到中國(guó)應(yīng)該是可行的。
很多線下實(shí)體經(jīng)營(yíng)者尋求面對(duì)電商的壓力的解決方案,于是有商場(chǎng)為了搶占電商市場(chǎng),盲目開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。沈建國(guó)指出,應(yīng)該跳出固有的思想框架,“如果還在盲目跟從以謀求進(jìn)步和更新,其成效不會(huì)太明顯,我們可以把零售業(yè)切成幾塊,我做過(guò)量販店、購(gòu)物中心,13年前就做過(guò)小型的百貨公司配套量販店,我學(xué)到一件事情,不要把自己當(dāng)做某一種動(dòng)物,在未來(lái)零售業(yè)里我是零售人這個(gè)框框會(huì)被打破?!?/P>